Umberto Trotti torna protagonista su Mediaset Infinity. Per il secondo anno consecutivo lo chef e ristoratore dell’Osteria del Trap è stato scelto per partecipare a una nuova puntata di “Meravigliosa Italia”, il programma ideato da Ugo Autuori e condotto da Nicola Santini, con la partecipazione di Tanya La Gatta e Cinzia Profita, che all’interno della trasmissione si occupa di sentieri, natura e biodiversità.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Dopo l’esperienza dello scorso anno, dedicata alla Cascata delle Marmore, questa volta le telecamere hanno raggiunto il cuore della Valnerina per raccontare Ferentillo, il paese nel quale Umberto Trotti vive, lavora e porta avanti da anni la propria attività di chef e ristoratore.
Una nuova occasione per mostrare al grande pubblico la magia di un territorio ricco di storia, natura, cultura e tradizioni: dalle celebri mummie di Ferentillo all’abbazia di San Pietro in Valle, passando per il fiume Nera e per il simbolo più rappresentativo del paese, le due rocche di Precetto e Matterella.
Proprio alle due rocche è stata dedicata la video ricetta preparata per la trasmissione. Umberto Trotti ha realizzato uno spaghetto artigianale, prodotto direttamente all’Osteria del Trap e trafilato al bronzo, condito con cozze, guanciale del territorio, tartufo umbro e due pomodorini Pachino.
Il piatto è stato chiamato “Le due rocche”, in omaggio ai due borghi che dominano Ferentillo e che rappresentano uno dei simboli più conosciuti e suggestivi del territorio.
Una ricetta che unisce il pesce di mare ai sapori della terra umbra e che racconta perfettamente la filosofia gastronomica di Umberto Trotti. Lo chef, conosciuto soprattutto per le sue preparazioni di mare, ha voluto creare un connubio tra la propria cucina e alcuni dei prodotti più rappresentativi della sua amata Umbria.
Quest’anno Umberto Trotti ha voluto condividere la video ricetta con Simone Camillucci, suo partner in cucina e sua spalla destra da quindici anni.
Simone ha iniziato a lavorare al fianco di Umberto quando era ancora giovanissimo. Grazie alla passione, all’impegno e all’esperienza maturata nella cucina dell’Osteria del Trap, è cresciuto professionalmente fino a diventare un grande chef e un punto di riferimento fondamentale per il ristorante.
La loro partecipazione insieme racconta non soltanto una collaborazione professionale, ma anche una storia di fiducia, amicizia e crescita condivisa: un percorso iniziato quindici anni fa e arrivato oggi davanti alle telecamere di una trasmissione nazionale.
Un importante contributo alla realizzazione della puntata è arrivato anche dal Comune di Ferentillo, con il coinvolgimento del sindaco, che ha raccontato il percorso del fiume Nera e il suo profondo legame con la storia, la natura e la vita del territorio.
La partecipazione dell’amministrazione comunale ha rappresentato un sostegno significativo per la valorizzazione di Ferentillo e dell’intera Valnerina, con l’obiettivo di far conoscere a un pubblico sempre più vasto le bellezze paesaggistiche, storiche e culturali del paese.
«Essere scelto per la seconda volta consecutiva – racconta Umberto Trotti – è una soddisfazione immensa. Dopo aver rappresentato la Cascata delle Marmore, quest’anno ho avuto la possibilità di raccontare Ferentillo, le sue rocche, l’Abbazia di San Pietro in Valle, il fiume Nera e tutte le meraviglie che circondano il nostro paese. Ho voluto accanto a me Simone perché da quindici anni è la mia spalla destra. È arrivato quando era ancora giovanissimo e oggi è diventato un grandissimo chef. Questa soddisfazione è anche sua e rappresenta tutto il lavoro che abbiamo svolto insieme in questi anni».
L’Osteria del Trap è ormai una realtà conosciuta ben oltre i confini dell’Umbria ed è inserita nel circuito di Euro-Toques, prestigiosa associazione che riunisce importanti professionisti della cucina italiana ed europea.
Alla grande serietà e professionalità dimostrate in cucina, Umberto Trotti affianca una comunicazione social spontanea, ironica e coinvolgente. Tra TikTok e Instagram ha costruito una comunità che complessivamente si avvicina ai 400mila follower, confermandosi uno degli chef e ristoratori più seguiti e apprezzati sui social.
Attraverso ricette, assaggi, sfide e momenti di vita quotidiana, lo chef riesce a divertire e a far divertire un pubblico che va ormai ben oltre i confini dell’Umbria, raggiungendo persone provenienti da tutta Italia e anche dall’estero.
Il suo motto, “Andiamo all’assaggio”, è diventato un vero e proprio segno distintivo, capace di accompagnare ricette, viaggi, esperienze gastronomiche e incontri con il pubblico.
Sui social Umberto Trotti non promuove soltanto il proprio ristorante. Durante i suoi viaggi e le sue esperienze gastronomiche racconta e valorizza anche i locali nei quali va a mangiare, sostenendo il lavoro dei colleghi e dimostrando solidarietà nei confronti degli altri ristoratori.
Con questa nuova partecipazione a “Meravigliosa Italia”, Umberto Trotti si conferma ancora una volta ambasciatore della cucina, delle tradizioni e delle bellezze di Ferentillo e dell’Umbria.
