Il pane è un prodotto che non manca mai sulle tavole, è quotidianità, è l’alimento che è peccato buttare. A lui, per il secondo anno consecutivo, viene dedicata una manifestazione articolata in quattro giorni, dal 25 al 28 maggio, nel centro storico di Terni. È Bread Fest, la mostra mercato delle eccellenze ternane del pane, in abbinamento ai prodotti tipici territoriali. 15 gli stand espositivi che costituiranno il “Villaggio del pane” con i panificatori ternani che promuoveranno e faranno de- gustare ai visitatori i propri prodotti, ma si potranno scoprire anche le varie tradizioni del mondo legate al pane (sarà ospite una delegazione polacca della città di Elblag), il “Villaggio dell’olio extravergine di oliva”, il “Villaggio del vino”, il “Villaggio della birra”. Non mancheranno laboratori dove si potranno scoprire tutte le fasi della lavorazione del pane, con curiosità e approfondimenti, momenti di confronto e degustazioni guidate; l’”Aia contadina e farina della mia terra” per rivivere piacevoli momenti del passato, l’area pic nic, iniziative ed appuntamenti per i più piccoli e ancora spettacoli, concerti live ed esibizioni di artisti di strada. Ma Bread Fest è anche solidarietà: in collaborazione con la Fondazione Aiutiamoli a Vivere e I Pagliacci si terranno le iniziative “Pane solidale” per la raccolta fondi da destinare all’acquisto di macchinari per l’azienda ospedaliera di Terni e “Guinness della solidarietà”, anche in questo caso il ricavato sarà devoluto all’ospedale Santa Maria.
Una manifestazione, dunque, ricca di appuntamenti alla riscoperta dell’arte dei panificatori ternani, della storia, degli utilizzi, dei modi di produzione e dei giusti abbinamenti del pane, uno dei cibi più antichi ed apprezzati.
