È il quattordicesimo ristorante del Centro Storico, un’apertura che va dietro ad un trend positivo ormai da tanti anni. Ma la cosa interessante è che a, pensarlo, a guidarlo ci sono ragazze, giovanissime, capitate a Narni al seguito dell’Università e che qui, sembra, si radicheranno.
Il ristorante riscopre un gran giardino sulle Mura Castellane appannaggio dell’ex convento delle Suore di Sant’Anna, ora divenuto anche un Ostello, lungo Via Gattamelata. Lo spazio estivo è davvero affascinante in quanto è prospiciente alla Conca con le Mura, come detto, a fare da definizione, ora che si sono liberate delle secolari vegetazioni. Ci si può anche arrivare passando, quando sarà aperta, tra due mesi, dalla Porta del Votano. Il ristorante i chiama Hortus perché era l’orto delle suore e poi perché una parte dello spazio è rimasto orto per davvero.
In chiusura va ricordato che quattordici ristoranti significano oltre centocinquanta addetti, come una media impresa metalmeccanica, segno che la crescita significa alla fine pure crescita economica.
