Sabato 31 maggio alle ore 17.30 nell’ex chiesa di Sant’Antonio a Torre Orsina sarà presentato il libro di Giuseppe Fatati “Nutrizione, Società e Arte: la Dieta Mediterranea, una certezza di benessere e bellezza”.
E’ il terzo di una serie di incontri nell’ambito del progetto “Vivi Bene Valnerina: i percorsi del benessere” finalizzato al recupero del patrimonio culturale delle antiche municipalità di Collestatte e Torre Orsina.
Le molte iniziative programmate per l’anno in corso possono essere definite un esempio pratico di Urban Health e rispettano i principi dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) che definiscono la salute come uno stato di completo benessere fisico, mentale e sociale, e non solo l’assenza di malattia o infermità.
Questa definizione, introdotta nella Costituzione dell’OMS del 1948, sottolinea che la salute è un concetto multidimensionale che va oltre la semplice assenza di patologie.
La salute nel suo complesso è un concetto relativo e dinamico, che può mutare in alcune sue espressioni a seconda dell’epoca, del luogo e della civiltà in cui si esprime e deve prevedere un costante equilibrio con il territorio e la società locale.
Nel libro vengono descritti i rapporti tra nutrizione che è elemento essenziale e primario per l’essere umano, il benessere, condizione che ne discende e la bellezza esigenza primaria appagante visivamente, spiritualmente e umanizzante.
Viene proposta in modo accurato e documentato una lettura moderna e non stereotipata della dieta mediterranea.
Parteciperanno alla manifestazione patrocinata dalla Provincia di Terni, dal Comune di Terni, dal Lions Club Terni San Valentino e dal Soroptimist International Club Terni, la professoressa Anna Rita Manuali, la dottoressa Angelica Libretti e Giuseppe Fatati.
