Roma è anche la Capitale del gelato.
Lo ha stabilito uno studio della Camera di Commercio di Milano, Monza, Lodi e Brianza, in base al quale a Roma, al primo trimestre del 2018, le gelaterie erano 1.423 e gli addetti 4.336.
Al secondo posto, per numero di gelaterie, specializzate nella produzione e nella distribuzione, c’è Napoli (901) mentre per occupati c’è Milano (2.918)
Complessivamente in Italia le gelaterie, fra produzione e distribuzione, sono circa 19 mila con 73 mila addetti e un giro di affari pari 1,5 miliardi di euro.
Tra le località con più alta redditività, relativamente all’anno 2016, al primo posto c’è Firenze con 358.896 euro.
A sorpresa, al secondo posto, risulta Terni con 115.831 euro. Terni stacca Milano, al terzo posto, con 82.907 euro.
A Terni di imprese attive nella produzione di gelato ce ne è soltanto una mentre le gelaterie e pasticcerie sono 46.
Gli addetti alla produzione sono 203 mentre gli occupati nelle gelaterie e pasticcerie sono 241.
