L’ex salumificio Cassetta di Arrone riapre grazie al progetto di Italia Authentica Srl, la società che nel 2016 ha rilanciato la storica azienda. Il rinnovato sito produttivo, fiore all’occhiello della Valnerina, sarà inaugurato venerdì 7 dicembre a partire dalle ore 16.30 con il benvenuto in azienda cui farà seguito la visita ai vari reparti produttivi. Alle 17.15 presentazione del progetto “Authentica: Cibi e Culture”, quindi il professor Luciano Morbidini, docente dell’Università degli studi di Perugia, illustrerà i primi risultati della sperimentazione condotta proprio da Italia Authentica sul “Nero Brado”, un suino rustico allevato, nutrito e lavorato in modo naturale e sostenibile.
Infine alle 18,45 consumer test e degustazione.
Contestualmente sarà inaugurata anche la nuova sede della federazione regionale della Copagri dell’Umbria, costituitasi a settembre scorso, i cui uffici si trovano presso “Italia Authentica”. Saranno presenti il presidente della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati Filippo Gallinella, l’assessore all’Agricoltura della Regione Umbria Fernanda Cecchini, i presidenti della Copagri nazionale Franco Verrascina e regionale Augusto Buldrini.
“L’inaugurazione di un nuovo stabilimento produttivo rappresenta sempre un segnale molto importante non solo per il settore agricolo e agroalimentare, ma per l’economia del Paese intero, sottolinea Verrascina, a maggior ragione in questo caso, dove viene inaugurato un sito di produzione e una sede di rappresentanza, a testimonianza della vicinanza tra due fondamentali fasi della filiera produttiva”.
“Con l’inaugurazione di una nuova sede umbra della Copagri vogliamo dare un forte segnale di sostegno al territorio e alle imprese produttrici – ha aggiunto Buldrini – l’obiettivo è quello di rafforzare e potenziare ancor di più la presenza della Confederazione nel territorio del Centro Italia, rispondendo alle reali esigenze degli imprenditori e rappresentandoli adeguatamente nelle sedi istituzionali”.
