Venerdì 6 e sabato 7 novembre al mercato coperto Campagna Amica di Tern si svolgerà Olivà. Taglio del nastro alle ore 18 di venerdì 6 novembre.
L’iniziativa, alla sua prima edizione, nasce con l’obiettivo di raccontare l’olio nuovo non soltanto come prodotto simbolo della tradizione agricola, ma come espressione del lavoro degli agricoltori, della qualità delle produzioni locali e dell’identità territoriale. Tra i protagonisti le aziende familiari Cotarella, Fattore Umbro, Farchioni Olii.
“Con questa nuova manifestazione – sottolinea Mirko Trappetti, presidente del mercato coperto Campagna Amica Terni – vogliamo creare un appuntamento capace di avvicinare le persone alla tradizione contadina, valorizzare le produzioni del territorio e raccontare l’olio nuovo attraverso linguaggi diversi come le degustazioni, la cucina, la divulgazione e la convivialità. Al centro di questa iniziativa c’è l’’olio nuovo, un prodotto non casuale in quanto racchiude in sé il lavoro degli agricoltori, la storia delle nostre campagne e una parte importante della nostra cultura alimentare”.
Si inizia venerdì 6 novembre alle 9.30 con Alla scoperta dell’oro verde, un laboratorio didattico con animazione per i bambini. Il pomeriggio dalle 17 alle 18,30 l’appuntamento è con Spazio certamente Umbria, due appuntamenti alla scoperta dei sapori del territorio con show cooking e degustazioni. Dalle 17.30 alle 18.30 poi la giornata prevede ABC dell’olio di qualità, un percorso di avvicinamento e degustazione per imparare a conoscere e riconoscere un olio di qualità a cura di Aprol Umbria.
Appuntamento imperdibile sempre il 6 novembre alle 18.30 con chef Hiro (Hirohiko Shoda), ambasciatore ufficiale della cucina e della cultura giapponese in Italia, e il suo show cooking dal vivo, durante il quale presenterà anche una ricetta dedicata alla tradizione umbra nella sua stagione autunnale.
Sabato 7 novembre la giornata invece si apre alle 10 con Yoga al mercato, un’esperienza di benessere e armonia a cura di Chiara Petrignani.
Alle ore 11 verrà riproposto il laboratorio didattico Alla scoperta dell’oro verde. Dalle 12.30 alle 14.30 sarà invece possibile fare un viaggio nei sapori autentici e della tradizione con Pranzo contadino, attività in collaborazione con Cooperativa Sociale Agricola Terre Umbre e Società Cooperativa Sociale Agricola Horto. Alle 16 si prosegue con L’olio oltre lo scaffale, un incontro per scoprire il valore dell’olio extravergine d’oliva. Dalle 16 alle 18 si ripeterà poi anche Spazio certamente Umbria.
Appuntamento irrinunciabile poi, sempre il 7 novembre, quello delle 17 con il talk gastronomico di Giorgione, cuoco e conduttore televisivo del Gambero Rosso ed esponente della cucina contadina tradizionale e ruspante. Il noto personaggio, in questo incontro tutto da gustare insieme ai Cuochi Contadini di Campagna Amica, porterà i partecipanti in un viaggio tra racconti, simpatia e ricette tipiche del territorio.
In entrambe le giornate sarà possibile prendere parte dalle 9.30 alle 20 a Le specialità del mercato, esperienza di street food tra gusto e tradizione, La merenda del contadino dalle 16.30 alle 18.30. Autunno goloso dalle 15 alle 19, vino e bruschette con olio nuovo a cura dell’azienda agricola Lupiano, e Cena contadina & musica live dei Daje Gas e Banda Loca dalle 20.
Alla conferenza stampa di presentazione hanno preso parte anche l’organizzatore dell’evento Andrea Barbarossa, la responsabile del mercato coperto Danila Mele il consigliere regionale Francesco Filipponi e l’assessore comunale al turismo Tiziana Laudadio.
