Non tanto a sorpresa ma con grande orgoglio il concorso “L’Umbria del Vino” ha visto vincitore il vino rosso IGT prodotto dalla cantina Santo Iolo , un’azienda narnese che si trova lungo la strada di Montini in una posizione incredibilmente bella e vocata alle vigne. Si tratta di un “Merlot” annata 2020. Il concorso era stato indetto dalla Camera di Commercio dell’Umbria ed era aperto a tutte le cantine. Ne erano state selezionate alcune e su quelle è stata fatta la valutazione finale. Il vino della Santo Iolo ha messo dietro molti concorrenti quasi tutti appartenenti alla provincia di Perugia.
L’azienda è ormai funzionante da una ventina d’anni ed è di proprietà di un professionista di Roma che ha deciso una sua “riconversione”, mettendo in piedi un’attività che spazia anche nell’agriturismo. Dal suo sito si evince una sua particolare filosofia: “I nostri vigneti si trovano tutti intorno alla Cantina e questo fatto, che può sembrare scontato ma in realtà non lo è, è per noi della massima importanza. L’uva è la grande protagonista: lavoriamo durante un intero anno per ottenerla perfetta e quando è pronta possiamo vendemmiarla, trasportarla e lavorarla in Cantina nel giro di pochi minuti. Così il nostro prodotto rimane integro, non subisce alterazioni indesiderate e non necessita alcuna correzione chimica”. E così è arrivato anche un primo premio.
