La giovane azienda ternana “Battiferro Tartufi” è sbarcata a Sanremo per un palcoscenico di prestigio e per farsi conoscere al di fuori dell’ambito locale.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Giovane azienda perché nata solo nel 2021 per iniziativa dei due soci Daniele Tottorotò e Federico Locci.
A Sanremo è presente solo Daniele, protagonista nel “Salotto delle celebrità”, un locale vicino al Teatro Ariston dove si sta svolgendo il Festival della canzone italiana. E di celebrità in quel salotto ne sono passate tante ad assaggiare prodotti di qualità. Daniele ha portato le sue specialità, tartufi bianchi e neri con i quali ha confezionato piatti di carne, di pesce e, naturalmente, con la pasta. “Lo chef Umberto Trotti – ha detto Daniele – ha deliziato tutti con un piatto di ciriole ternane al tartufo, alla barbazza e alle cozze durante una cena di gala, tutta a base di tartufi, presentata da Patrizia Pellegrino. Favoloso il ‘dolce della passione’ con crema chantilly e tartufo bianco”.
La Battiferro Tartufi commercializza e trasforma tartufi che acquista in Umbria o che cavano gli stessi proprietari. La sua sede è a Rocca San Zenone e, per il momento, vi lavorano soltanto i soci. Il nome è una dedica al paese dove Daniele e Federico sono nati, cioè Battiferro.
“È stata una belle esperienza – ha detto Daniele – un importante veicolo pubblicitario per noi, per farci conoscere e anche per tutto il nostro territorio visto che abbiamo rilasciato tante interviste. Domenica si torna a Terni”.
Fra i personaggi conosciuti che sono passati nel Salotto, Victoria Silvstedt, Enzo Salvi, Gianni Morandi, Emma Marrone, Katia Ricciarelli, Povia e molti altri.
