E’ stata un grande successo la seconda edizione della “Notte degli Chef” organizzato il 13 e 14 gennaio dall’Istituto Casagrande Cesi di Terni, trasformato per due giorni in un vero e proprio laboratorio di idee, gusto e alta formazione gastronomica. “Un evento intenso, partecipato e ricco di contenuti – si legge in una nota della scuola – che ha visto susseguirsi circa 10 appuntamenti tra masterclass, incontri e cene di degustazione, tutti rigorosamente sold out. Oltre mille le presenze complessive – si legge sempre nel comunicato – con i posti disponibili esauriti in poche ore e richieste che hanno superato il doppio della capienza, a conferma di un interesse straordinario e crescente attorno alla manifestazione. La Notte degli Chef si conferma così un momento di confronto, crescita e cultura, capace di parlare al territorio e, soprattutto, ai giovani”.
Protagonisti gli oltre 400 studenti del triennio, coinvolti attivamente nei diversi percorsi formativi, organizzativi e operativi, i quali hanno vissuto un’esperienza concreta di alta ristorazione, lavoro di squadra e relazione con grandi professionisti del settore. A suggellare la seconda edizione la cena di gala di chiusura che ha rappresentato al meglio lo spirito della manifestazione. Gli allievi e le allieve del Casagrande hanno lavorato fianco a fianco con due grandi nomi della cucina italiana, gli chef stellati Andrea Impero e Giulio Gigli, regalando agli ospiti una serata di altissimo livello, fatta di tecnica, passione e visione.
“Un ringraziamento va a tutti coloro che hanno collaborato: ai professionisti, ai docenti, agli studenti, allo staff organizzativo e agli ospiti che hanno creduto in questa seconda edizione. Un grazie speciale al critico gastronomico Edoardo Raspelli, presenza autorevole e preziosa per entrambe le giornate, capace di arricchire il confronto con la sua esperienza e il suo sguardo attento sul mondo della ristorazione”.
